Für Katinka kommt Matthias Monka als neuer Front-Sänger in die Band und stellt seine gesanglichen Qualitäten erstmals bei einem Blues Club-Auftritt im April unter Beweis.
Mitte des Jahres eröffnet uns leider Michael Gienapp, dass er sich seinen lang gehegten Traum erfüllen wird - "El-Paso-Big" wandert mit seiner Familie nach New Mexico aus!
Und leider ist die Musik oft eine brotlose Kunst und die Krümel bei den Flying Soul Toasters können keine Familie ernähren. Daher muss sich auch Vollblutmusiker Matthias gewinnträchtigeren Musik-Projekten widmen.
Im Oktober findet im Riverboat auf dem Bremer Freimarkt das Abschiedskonzert für Matthias statt. Dieses Konzert ist gleichzeitig Feuertaufe für Sven Hansing, denn er soll unser neuer Sänger in der Frontline werden.
Feuertaufe bestanden. Ende 2004 wird Sven Bandmitglied.

Hanno Bonßdorf kommt für Jörg Amman in die Band. Seine langjährige Erfahrung und sein unglaubliches Gitarrenspiel bereichern die Band sehr. Wir gehen in diesem Jahr das erste mal zusammen auf Tour und produzieren unsere 2. CD "Soul Food" (erst mal nur in der Promo-Version mit 5 Stücken).